외식 주류 프랜차이즈 시장에 소규모 맥주집을 뜻하는 '스몰비어' 창업이 인기를 얻고 있는 가운데 올해는 스몰비어보다 업그레이드인 '비어 펍 카페'가 인기를 끌 것으로 보인다. 최근 젊은 층이 보다 다양한 종류의 주류를 접할 수 있게 되면서 다양한 종류의 칵테일을 저렴한 가격에 부담 없이 즐길 수 있어 소비자들의 관심이 높아지고 있다. 외식 프랜차이즈 창업 업계에 따르면 “현재 외식프랜차이즈의 유망창업으로 다양한 비어 펍 카페 중 '리원'이 인기몰이 중이다.” 라고 한다. 특히 '리원"의 칵테일 경우 판매가 대비 원가가 낮아서 운영 마진을 높아 스몰비어 운영의 한계를 보완할 수 있는 아이템을 갖추었다.또한 겨울철 수요가 낮아지는 스몰비어와 달리 칵테일은 사계절 내내 인기가 높아 안정적이다. 비어 펍 카페 인기브랜드 '리원'은 간판이름만 다르고 똑같은 컨셉트의 스몰비어 인테리어와 달리 탁 트인 실내와 마치 유럽 등지의 펍(PUP)을 연상 할 수 있게 유도 하는 것이 특징이다. 유럽의 자유로운 펍을 재해석해 다양한 맥주 뿐 아니라 기존에 바(BAR)에서만 맛볼 수 있다고 여겨졌던 다양한 칵테일을 2,500원부터 시작해 반의 반값 정도에 마실 수 있다. 또 '리원'의 메뉴 경쟁력도 요즘 뜨는 이유 중에 하나이다.한국인의 입맛에 맞춘 본사의 전문 연구팀이 지속적인 연구개발로 '리원'에서만 맛 볼 수 있는 독창적이 메뉴로 가맹점이 독점상권을 누릴 수 있는 메뉴도 성공포인트이다. 현재 '리원'에서는 예비창업자들을 위해 다양한 창업지원과 함께 특전을 제공하고 있다. 자세한 문의 '리원' 공식홈페이지(www.reonehd.com)나 혹은 대표전화(1899-2781)로 문의하면 된다 <지식교양 전문채널 – 시선뉴스 이호기자>출처 : http://www.sisunnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=17340
