◇비어펍을 넘어 칵테일까지, 펍카페 ‘리원’ 스몰비어 열풍이 불면서 다양한 스몰비어가 등장하고 있다. 이제 저렴한 안주와 크림생맥주는 스몰비어를 통해 쉽게 접할 수 있다.그러나 스몰비어에서 다양한 고급 칵테일을 즐기기는 쉽지 않다.펍카페 리원은 기존 스몰비어의 한계를 극복하고 다양한 고급 칵테일을 개발해 저렴한 가격에 제공하고 있다. 칵테일을 선호하는 2030 젊은 여성들을 중심으로 조용히 입소문이 나면서 비어펍카페 리원은 2030 젊은 세대들의 만남의 광장이 되고 있다. 프랜차이즈 창업컨설팅업계 한 관계자는 “단순히 맛, 서비스로 승부하는 시대는 갔다.시대적 흐름을 읽고 진화해야 살아남는 곳이 바로 외식창업시장이다”며 “합리적이고 만족도가 높은 소비를 추구하는 젊은 세대들의 소비파워가 더욱 강해지고 있다. 2030 젊은 세대를 사로잡는 것이 올 한 해 성공창업의 핵심 포인트가 될 것”이라고 말했다. <국민일보 쿠키뉴스 박주호 기자 epi0212@kmib.co.kr >출처 : http://news.kukinews.com/news/article.html?no=203480
